Пробудись к новым привычкам вместе с природой!
4 недели весеннего веганского приключения!
Весенний Веган Челлендж — это шанс начать год с честного старта: пока природа просыпается, ты можешь открыть для себя растительное питание. Знаешь ли ты, что животноводство производит больше парниковых газов, чем весь транспорт мира? А один килограмм говядины требует 15 000 литров воды!
С 23 февраля мы запускаем полноценный четырёхнедельный поток: лекции, рецепты, задания и поддержка единомышленников.
Участие в челлендже — это инвестиция в себя и планету
Обогатишь рацион витаминами, клетчаткой и антиоксидантами и зарядишься весенней энергией.
За 28 дней вы можете сделать реальный вклад: 🐔 спасти жизни 14 животных, 💧 сохранить 57 000 литров воды и 42 м² леса, 🌳 сократить выбросы CO₂ на 127 кг.
Откроешь весенние вкусы: зелень, первые овощи, лёгкие блюда и яркие рецепты.
Узнаешь правду о питании, этичной косметике, моде без жестокости и помощи планете.
4 недели вдохновения и новых открытий этой весной
Мягкий вход: что и почему меняем, базовая корзина, простые тёплые блюда и первые весенние идеи.
Сезонные продукты и смарт-замены: зелень, бобовые, крупы, пряности. Идеи быстрых обедов и перекусов.
Питательные профили, белок и кальций, планирование меню, мировые кухни, устойчивость и экология.
Спорт и питание, покупки без стресса, выходы в кафе, общение с близкими, как продолжать после челленджа.
Вдохновим вас на первые весенние блюда
Ингредиенты: консервированный нут 1 банка, пучок рукколы или шпината, огурец, редис 5–6 шт., лимонный сок, оливковое масло, соль, чёрный перец.
Приготовление: Нут промыть. Огурец и редис нарезать тонкими кружками или полукругами. Листья порвать. Смешать в миске, заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить. Подавать сразу — хрустяще и по-весеннему.
Ингредиенты: зелёный горошек свежий или замороженный 400 г, картофель 2 шт., лук 1 шт., растительное молоко 200 мл, свежая мята, соль, перец.
Приготовление: Лук обжарить до прозрачности. Добавить нарезанный картофель и горошек, залить водой и варить 15–20 минут. Измельчить блендером, влить молоко, добавить мелко нарезанную мяту, посолить. Подавать с гренками или сухариками.
Ингредиенты: овсяные хлопья 4 ст. л., банан 1 шт., растительное молоко 3–4 ст. л., щепотка соды, ягоды свежие или размороженные, кленовый сироп или мёд (по желанию).
Приготовление: Овсянку и банан измельчить блендером, добавить молоко и соду. Выпекать блин на сковороде с минимальным количеством масла с двух сторон. Подавать с ягодами и сиропом — быстрый весенний завтрак.
Что ты будешь получать каждый день
Подробные материалы о питании, экологии и этике. Научно обоснованная информация в доступной форме.
Экспертные лекции от диетологов, экологов и активистов. Узнай всё о растительном питании.
Ежедневные рецепты простых и вкусных блюд. От завтрака до десерта — всё для тебя!
Красивые и понятные графики о влиянии питания на планету и здоровье.
Практические задания для закрепления знаний
Выбери рецепт из предложенных и приготовь свой первый веганский завтрак. Поделись фото в чате!
Прочитай этикетки 5 продуктов в магазине и найди скрытые животные ингредиенты.
Составь веганское меню на неделю, учитывая все необходимые питательные вещества.
Посчитай свой экологический след и узнай, сколько ресурсов ты сэкономишь.
Что говорят те, кто уже прошёл челлендж
Присоединяйся к весеннему веган-челленджу через Telegram!
Участие бесплатно. Telegram — наш главный канал общения.
Организации и проекты, которые поддерживают наш челлендж
Веган челлендж поддерживается силами команды проекта "Пища для ума" — образовательной инициативы, которая помогает людям делать осознанный выбор в пользу здорового, этичного и экологичного образа жизни.
Всё, что ты хотел(а) спросить о челлендже
Нет, челлендж — это не строгие правила, а возможность попробовать и узнать новое. Ты можешь участвовать на том уровне, который тебе комфортен.
Мы специально подобрали простые и быстрые рецепты для начинающих. Это отличный шанс научиться!
Около 15–30 минут в день на изучение материалов и выполнение небольших заданий.
Только твоё желание и доступ в интернет! Все материалы будут приходить в закрытый чат.
